根据您的需求，以下是一篇以知道风格撰写的新发地蔬菜价格表今日价格21号的详细介绍：
北京新发地农产品批发市场是我国北方地区最大的农产品集散中心之一，这里汇聚了来自全国各地的蔬菜、水果、粮油等农副产品，对于广大消费者而言，了解新发地蔬菜价格变动情况非常有必要，下面，我将为您详细介绍21号新发地蔬菜的价格情况。
我们需要知道，新发地蔬菜价格受多种因素影响，如季节、天气、供需关系等，在21号这一天，以下蔬菜的价格如下：
1、大白菜：0.8元/斤
大白菜是北方冬季的主要蔬菜之一，因其价格亲民、营养丰富而深受消费者喜爱，在21号，大白菜的价格为0.8元/斤，较上周有所下降。
2、菠菜：2.5元/斤
菠菜富含铁质、维生素等营养成分，是很多人喜欢的绿叶蔬菜，在21号，菠菜价格为2.5元/斤，价格相对稳定。
3、土豆：1.2元/斤
土豆是日常生活中不可或缺的食材，可以烹饪出各种美味的菜肴，21号当天，土豆价格为1.2元/斤，与上周相比略有上涨。
4、胡萝卜：1.5元/斤
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对保护视力有很好的作用，在21号，胡萝卜价格为1.5元/斤，价格适中。
以下是其他部分蔬菜的价格：
5、黄瓜：2.0元/斤
6、西红柿：3.0元/斤
7、茄子：2.5元/斤
8、四季豆：4.0元/斤
9、青椒：3.5元/斤
10、葱：2.0元/斤
从上述价格可以看出，21号新发地蔬菜价格整体呈现稳中有涨的态势，为何会出现这种情况呢？
随着天气逐渐转冷，蔬菜生长速度放缓，导致供应量减少，近期我国部分地区受疫情影响，蔬菜运输成本增加，也使得蔬菜价格有所上涨。
在此背景下，消费者在购买蔬菜时，可以关注以下几点：
1、选择当季蔬菜：当季蔬菜不仅新鲜、口感好，而且价格相对较低。
2、提前规划：在购买蔬菜前，可以提前了解价格走势，选择价格合适的时机购买。
3、关注政策：政府部门会根据市场情况，采取一系列调控措施，稳定蔬菜价格，消费者可以关注相关政策，以便在购买蔬菜时享受到优惠。
4、合理搭配：在购买蔬菜时，可以合理搭配不同种类的蔬菜，既满足营养需求，又能节省开支。
了解新发地蔬菜价格变动情况，有助于我们更好地安排日常生活，在21号这个时间点，蔬菜价格整体稳定，但部分品种价格有所波动，希望以上信息能对您有所帮助，在今后的日子里，我们也将继续关注新发地蔬菜价格动态，为您提供最新的资讯。